Mi Cafeteria

Dos rodajas de pan de masa madre tostadas, acompañadas con queso crema y mermelada artesanal de frutos rojos.

Tostada de pan de campo con palta pisada con limón y oliva, dos huevos poché y un toque de semillas tostadas.

Yogur natural cremoso servido con granola casera de frutos secos, miel orgánica y fruta fresca de estación.

Clásico sándwich caliente de jamón cocido seleccionado y abundante queso tybo fundido en pan de miga tostado.

Porción de dos medialunas de manteca artesanales, calentadas al horno y pintadas con almíbar suave.

Elaborado con bananas maduras, a elección con base de leche entera, leche vegetal o agua fresca.

Combinación refrescante de mango, maracuyá y naranja recién exprimida con hielo frappé.

Frutillas, moras y arándanos procesados con base de yogur natural o jugo de naranja.

Banana, leche, mantequilla de maní, avena y miel, ideal para arrancar el día o reponer energías.

Manzana verde, pepino, espinaca, jugo de limón y jengibre fresco, súper liviano y digestivo.

Extracción doble de granos seleccionados 100% arábica, con notas intensas y cuerpo balanceado.

Doble shot de espresso combinado con una capa fina de leche vaporizada y microespuma sedosa.

Shot de espresso con partes iguales de leche vaporizada y abundante espuma cremosa, finalizado con cacao amargo.

Espresso suave con abundante leche emulsionada y un toque dulce de caramelo artesanal.

Café infusionado en frío durante 18 horas para resaltar notas dulces y refrescantes, servido con hielo.

Bizcochuelo húmedo especiado con canela, nueces y zanahoria, cubierto con frosting suave de queso crema.

Masa hojaldrada rellena con crema de almendras (frangipane) y cubierta con láminas de almendras tostadas y azúcar glas.

Tarta clásica de queso horneada sobre base crocante de galletas, coronada con coulis casero de frutos rojos.

Galleta horneada al día, con corazón húmedo de chocolate semiamargo y cristales de sal marina.

Dos tapas suaves de masa sablée de manteca que se deshacen en boca, rellenas con abundante dulce de leche repostero.

Huevos poché servidos sobre muffins ingleses tostados y lomo horneado, bañados con salsa holandesa tibia.

Sartén de huevos cocidos a fuego lento en salsa espesa de tomates, pimientos asados y especias, con pan para mojar.

Bagel tostado relleno de láminas de salmón ahumado, queso crema con eneldo, alcaparras y rodajas de pepino fresco.

Torre de tres pancakes esponjosos servidos con frutos rojos frescos, manteca y sirope de arce o miel.

Rebanada gruesa de pan brioche dorada en manteca, con canela, azúcar caramelizada, frutos secos y crema batida.

Jamón crudo estacionado, queso brie, rúcula selvática fresca y tomates secos hidratados en aceite de oliva sobre pan ciabatta.

Pechuga de pollo rebozada crocante con lechuga capuchina, pepinillos encurtidos y mayonesa de hierbas en pan brioche.

Vegetales grillados (berenjena, zucchini y morrón), queso provolone fundido y pasta de olivas negras en focaccia casera.

Finos bifecitos de lomo a la plancha con jamón, queso, huevo a la plancha, lechuga y tomate en pan francés crujiente.

Tres capas de pan tostado con pollo grillado, panceta crocante, queso tybo, lechuga, tomate y mayonesa suave.